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【研修レポート】技術も接客も磨く。生花店キャリアアップ研修🌸

こんにちは！HIBIYAキャリアアソシエイツです。
弊社では4月に、登録スタッフの皆さまを対象とした【生花店キャリアアップ研修】を開催いたしました。

多くのご応募誠にありがとうございました。
今回は研修の様子を少しだけご紹介させていただきます。

今回の研修テーマは、「お花屋さんで働くことのスキル向上」。
長年現場で経験を積んできた講師の指導のもと、ブーケ制作の技術だけでなく、接客や花の扱い方までを総合的に学ぶ実践型の研修を実施いたしました！

といった内容を中心に、実務に直結するスキルの習得を目指しました。
現在生花店で働いている方はもちろん、これから花業界での仕事を目指す方にとっても、現場で活かせる技術をじっくり学べる機会となりました。

座学では、

について基礎から学びました。
花の特性を理解し、どのように扱えば負担をかけずに美しい状態を保てるのか、花の下処理や水揚げの方法など、制作前の工程を丁寧に確認しました。

座学で基礎を確認したあとは、実際に花材を使用してブーケ制作の実践に取り組みました。
制作したブーケは講師が一人ずつ仕上がりを確認し、フィードバックを受けます。
細かな修正点をその場で確認できるため、理解がすぐに技術へとつながっていきます。

また、一度制作して終わりではなく、アドバイスを踏まえて反復練習を重ね、終盤には仕上がりの完成度にも変化が見られました。

最後にはタイムトライアルを行いました。
生花店の現場では、クオリティだけでなくスピードも重要な要素です。限られた時間の中で、どれだけ安定した仕上がりを目指せるかに挑戦しました。

生花店の仕事は、花を美しく束ねるだけではなく、お客様の想いや背景をくみ取り、形にすることが求められます。そのためには、接客とヒアリングの質が非常に重要です。

座学では、「顧客満足度の高い接客」について考え、接客やヒアリングのポイントについて学びました。

座学で学んだ内容を踏まえ、お客様役と店員役に分かれてロールプレイ形式の実践を行いました。
質問の順番や言葉の選び方によって、引き出せる情報量が変わることを実感する場面も多く見られました。

このプログラムでは、最初に学んだ基礎のスパイラルブーケの技術に加え、最新のトレンドを意識した花束制作も学びました。
同じ花材でも、組み方や色のバランス、仕上げ方の工夫によって印象が大きく変わることを体感し、トレンド感のあるふんわりとした花束を作るポイントを学ぶことができました。

最後にはラッピングも実践。講師のデモンストレーションを見てから、2種類のラッピング方法に挑戦。
ラッピングを工夫することで、花束全体の印象や華やかさがぐっと引き立つことを実感しました。

HIBIYAキャリアアソシエイツでは、派遣先の現場で自信を持ってご活躍いただけるよう、今後も実践的な研修を定期開催してまいります。

また、オンライン学習システムなど、未経験の方でも安心して就業していただける環境を整えておりますので、花業界のお仕事にご興味のある方はぜひご登録お待ちしております！